ANALISIS KELAYAKAN USAHA

EVALUASI KELAYAKAN USAHA PENYEDIAAN AYAM LAYER ISA BROWN PADA PETERNAKAN CAHAYA GEMILANG SEJAHTERA

(Tugas Manajemen Usaha Ternak Unggas)

Oleh

Kelompok 1

Nia Yuliyanti 1114141054

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS LAMPUNG

2013

I. PENDAHULUAN

A.  Latar Belakang

Ayam ras petelur merupakan satu jenis ternak unggas utama yang dibudidayakan oleh masyarakat Indonesia. Kebutuhan konsumsi telur dalam negeri sebagian besar dipenuhi dari telur ayam ras. Telur ayam merupakan salah satu komoditas unggulan dalam bidang peternakan. Kandungan gizi yang terdapat di dalam telur ayam lebih tinggi dibandingkan dengan bahan makanan sejenis dan harga telur  ayam pun relatif terjangkau sehingga telur  ayam banyak dikonsumsi oleh masyarakat, terutama anak-anak karena telur  ayam mengandung sumber protein, vitamin, energi, mineral dan zat gizi lainnya, selain itu telur ayam juga digunakan setiap harinya.Permintaan telur ayam selalu mengalami peningkatan dari waktu ke waktu. Tingginya angka konsumsi telur ayam memberi peluang yang sangat bagus untuk dijalani dan bisa mendatangkan keuntungan yang besar,  resiko usahanya pun kecil, untuk memulai usaha ini tidak membutuhkan modal yang terlalu besar, pemeliharaannya juga tidak begitu sulit,  selain itu tidak membutuhkan tenaga kerja yang banyak dan tidak memerlukan waktu yang begitu lama untuk setiap kali panen.

Saat ini telah banyak orang yang mendirikan usaha beternak ayam petelur, namun kurang sukses dan banyak yang merugi. Hal tersebut mungkin disebabkan saat mendirikan usaha tidak memperhatikan konsep-konsep dasar dalam membentuk usaha, membina serta mengembangkan usaha, oleh karena itu dalam upaya meningkatkan produktivitas telur maka dibuatlah suatu bidang usaha yang bergerak dibidang perunggasan terutama sebagai penyedia ayam petelur fase layer serta evaluasi kelayakan usaha untuk mengetahui apakah renana usaha yang disusun sudah layak dilaksanakan atau tidak. Penyediaan ayam petelur fase layer ini sangat membantu peternakan unggas petelur sebagai penyedia ayam siap bertelur sehingga rotasi produksi telur dapat berlangsung kontinu.

B. Rencana Usaha

Rencana usaha peternakan ini adalah penyediaan ayam petelur fase layer yakni ayam petelur yang dipelihara sejak doc sampai berumur 20 minggu kemudian dipasarkan. Jenis ayam petelur yang disediakan adalah ayam petelur strain Isa Brown. Alasan menggunakan Strain Isa Brown dikarenakan produksi telur strain Isa Brown tinggi, yaitu 300butir/ tahun. Kulit telurnya berwarna coklat dengan ukuran besar, yaitu dapat mencapai berat sekitar 60 g. Ayam betina dewasa dapat mencapai berat sekitar 2,3-3,0 kg. Bulu ayam jantan berwarna merah dengan hiasan berwarna kuning, sedangkan ayam betina berwarna merah.

Pakan yang akan digunakan adalah 521 berbebtuk crumble untuk ayam umur 0-6 minggu atau fase starter dan pakan 522 berbentuk pellet untuk ayam fase grower yakni umur 6-20 minggu.

Jumlah ternak unggas Isa Brown yang diproduksi adalah 15 ST atau 6000 ekor dengan pemeliharaan dari umur 0-20 minggu tiap satu kali produksi. Pemeliharaan menggunakan kandang beralas litter, litter kandang menggunakan sekam dengan ketebalan 10 cm.

Rencana usaha ini akan dilaksanakan selama 5 tahun dengan tiap tahunnya 2 kali produksi sehingga selama 5 tahun dilakukan 10 kali produksi. Perkandangan dan tanah menyewa dengan modal usaha berasal dari pinjaman bank sebesar 50% dengan tingkat suku bunga 2% per bulan dan modal sendiri sebesar 50%.

II. HARGA INPUT DAN OUTPUT

A.    OUTPUT

1.      Kebutuhan kandang dan  Peralatan Kandang

Nama Barang	Kapasitas (ekor)	Jumlah	Harga Satuan (Rp)	Total Harga (Rp)	Penyusutan /thn	Total (Rp)
Sewa Kandang	6000	1	10000000	10000000	sewa	1000000
Chick F. tray	50	120	10000	1200000	10%	120000
Hang. Feeder	25	240	21800	5232000	10%	523200
Tempat minum	20	300	20400	6120000	10%	612000
Gasolek	1000	6	700000	4200000	10%	420000
Tabung Gas	3000	2	1000000	2000000	10%	200000
Chick guard	1000	6	55000	330000	10%	33000
Tower Air		2	900000	1800000	10%	180000
Selang air		1	100000	100000	30%	30000
Boklam		30	8000	240000	35%	84000
Kabel listrik		60	5000	300000	30%	90000
Tirai Plastik		1	750000	750000	20%	150000
Timbangan		1	120000	120000	20%	24000
Total/tahun (Rp)						3466200
Total per Produksi (1 tahun 2 kali Produksi)						1733100

2.      Kebutuhan Ransum

Penggunaan Ransum:

a)      Fase starter 1-6 minggu menggunakan pakan 521

b)      Fase Grower 6-20 minggu menggunakan pakan 522

Pakan	Keb Kg/15 SK	Harga (Rp)/Kg	Total (Rp)
521	6888	6850	47182800
522	34356	6900	237056400
Total/Produksi (Rp)			284239200

3.      Sanitasi, Vaksinasi dan obat obatan

Jenis	Satuan	Jumlah	Harga Satuan (Rp)	Total (Rp)
DOC	ekor	6000	6000	36000000
Desinfektan	Paket	1	7000	7000
Vaksin ND	Paket	10	19200	192000
Vaksin Gumboro	Paket	10	22000	220000
Vitastress	Sachet	30	3000	90000
Vitachick	Sachet	30	2500	75000
Total (Rp)/produksi				36584000

4.      Lain lain

Lain lain	Jumlah	Harga Satuan (Rp)	Total (Rp)
Sekam (Karung)	120	1000	120000
Kardus Bekas (alas litter)	70	500	35000
Total (Rp)/produksi			155000

Total Output

Rincian	Satuan	Total Harga (Rp)
A. Biaya Investasi
Peralatan Kandang	1 set	1733100
B. Biaya Operasional
Pakan	521 & 522	284239200
Doc, Vaksinasi, Sanitasi & Obat	1 set	36584000
Tenaga Kerja	Rp.400000,00 @ 4 bulan	1600000
Transportasi		100000
C. Lain lain		155000
Total Outpul/produksi		324411300

B.     Input

Diasumsikan mortalitas 2 % sehingga,

Jumlah panen              = 6000 ekor - (6000 ekor x 2%)

 = 5880 ekor

Penerimaan	Satuan	Jumlah	Harga Satuan (Rp)	Total (Rp)
Penjualan Pullet	Ekor	5880	60000	352800000
Feces + sekam	Karung	120	15000	1800000
Total penerimaan per produksi (Rp)				354600000

III. BIAYA OPERASIONAL

Biaya operasional adalah total biaya yang  dikeluarkan untuk membiayai semua kegiatan  usaha atau proses produksi baik secara teknis maupun non teknis selama proses produksi berlangsung.

Diasumsikan dalam 1 tahun terjadi 2 kali produksi dengan waktu produksi 20 minggu (5 bulan) per produksi dengan selang produksi berikutnya untuk sanitasi kandang 1 bulan. Adapun rincian biaya operasional dalam usaha penyediaan pullet ayam petelur umur 20 minggu ini adalah sebagai berikut:

a)   DOC

Harga per ekor DOC strain Isa Brown adalah  Rp.6000,00 per ekor, sehingga untuk pemeliharaan ternak 15 ST dibutuhkan:

Pemeliharaan 15 ST

=15  x 400 ekor

= 6000 ekor DOC

Total harga pembelian DOC

= Rp.6000,00 x 6000 ekor

=Rp.36.000.000,00

b) Pakan

Fase starter 1-6 minggu menggunakan pakan 521

Fase Grower 6-20 minggu menggunakan pakan 522

Pakan	Keb Kg/15 SK	Harga (Rp)/Kg	Total (Rp)
521	6888	6850	47182800
522	34356	6900	237056400
Total/Produksi (Rp)			284239200

c)    Tenaga Kerja

Untuk pemeliharaan 6000 ekor ayam diperlukan tenaga kerja sebanyak 1 orang dengan gaji Rp.400.000/bulan, Sehingga biaya untuk gaji pekerja yang harus dikeluarkan selama 4 bulan/periode x Rp.400.000 =  Rp.1.600.000

d)   Kandang

Biaya operasional kandang dan peralatannya disajikan dalam tabel berikut ini:

Nama Barang	Kapasitas (ekor)	Jumlah	Harga Satuan (Rp)	Total Harga (Rp)	Penyusutan /thn	Total (Rp)
Sewa Kandang	6000	1	10000000	10000000	sewa	1000000
Chick F. tray	50	120	10000	1200000	10%	120000
Hang. Feeder	25	240	21800	5232000	10%	523200
Tempat minum	20	300	20400	6120000	10%	612000
Gasolek	1000	6	700000	4200000	10%	420000
Tabung Gas	3000	2	1000000	2000000	10%	200000
Chick guard	1000	6	55000	330000	10%	33000
Tower Air		2	900000	1800000	10%	180000
Selang air		1	100000	100000	30%	30000
Boklam		30	8000	240000	35%	84000
Kabel listrik		60	5000	300000	30%	90000
Tirai Plastik		1	750000	750000	20%	150000
Timbangan		1	120000	120000	20%	24000
Total/tahun (Rp)						3466200
Total per Produksi (1 tahun 2 kali Produksi)						1733100

e)        Transportasi

Total biaya yang digunakan untulk pengadan peralatan perkandangan dan pakan diasumsikan sebesar Rp. 100.000 per 1 kali produksi.

f)    Suku Bunga

Pinjaman bank sebesar 50 % dari output= 50% x Rp. 324.411.300,00 =Rp.162.205.650,00

Selama setahun dilakukan 2 kali produksi sehingga dengan tingkat suku bunga 2% per bulan maka besarnya pembayaran bunga tiap satu kali produksi sebesar:

= 2% x 6 bulan x Rp.162.205.650,00

= Rp. 19.464.678,00

g)   Biaya Vaksin, Multifitamin dan Desinfektan

Jenis	Satuan	Jumlah	Harga Satuan (Rp)	Total (Rp)
Desinfektan	Paket	1	7000	7000
Vaksin ND	Paket	10	19200	192000
Vaksin Gumboro	Paket	10	22000	220000
Vitastress	Sachet	30	3000	90000
Vitachick	Sachet	30	2500	75000
Total (Rp)/produksi				584000

h)     Lain lain

Lain lain	Jumlah	Harga Satuan	Total (Rp)
Sekam (Karung)	120	1000	120000
Kardus Bekas (alas litter)	70	500	35000
Total (Rp)/produksi			155000

Jadi, Total Biaya Operasional  tiap 1 kali produksi pada usaha ini adalah:

= DOC + Pakan+  Tenaga Kerja + Kandang & peralatan + Transportasi + Suku Bunga+ Biaya Vaksin, Multifitamin dan Desinfektan + lain lain

= Rp.36.000.000,00 + Rp. 284.239.200,00 + Rp.1.600.000,00 + Rp.1.733.100,00 + Rp. 100.000,00 + Rp. 19.284.678,00 + Rp. 584.000,00 + Rp.155.000,00

= Rp. 343.875.978,00

IV. HASIL USAHA

Penghasilan dari usaha peternakan ini disajikan dalam bentuk tabel berikut ini:

Diasumsikan mortalitas 2 % sehingga,

Jumlah panen              = 6000 ekor - (6000 ekor x 2%)

                                    = 5880 ekor

Penerimaan	Satuan	Jumlah	Harga Satuan (Rp)	Total (Rp)
Penjualan Pullet	Ekor	5880	60000	352800000
Feces + sekam	Karung	120	15000	1800000
Total Input/produksi (Rp)				354600000

Rincian	Satuan	Total Harga (Rp)
A. Biaya Investasi
Peralatan Kandang	1 set	1733100
B. Biaya Operasional
Pakan	521 & 522	284239200
Doc, Vaksinasi, Sanitasi & Obat	1 set	36584000
Tenaga Kerja	Rp.400000,00 @ 4 bulan	1600000
Transportasi		100000
C. Lain lain		155000
Total Outpul/produksi (Rp)		324411300

Peminjaman 50% X Output    = 50% x Rp. 324.411.300,00 = Rp.162.205.650,00

Suku bunga / produksi            = 2% x 6 bulan x Rp.162.205.650,00

= Rp. 19.464.678,00

Keuntungan kotor                = Rp. 354.600.000,00 – Rp. 324.411.300,00

                                                = Rp. 30.188.700,00

Keuntungan bersih   = Keuntungan kotor –  Suku Bunga

                                    = Rp. 30.188.700,00 – Rp. 19.464.678,00

                                    = Rp. 10.724.022,00

Pelaksanaan usaha selama 5 tahun, tiap tahun memproduksi 2 kali, sehingga jumlah produksi selama 5 tahun adalah  5 x 2 = 10 kali Produksi.

Pendapatan selama 5 tahun = 10 kali x Rp. 10.724.022,00 = Rp. 107.240.220,00

Keuntungan bersih 5 tahun     = Pendapatan  – Peminjaman Bank

                                                = Rp. 107.240.220,00–Rp. Rp.162.205.650,00

                                                = Rp.- 54 965.430,00

                                           V. EVALUASI USAHA                

A. Kriteria Discounted

Kriteria Discounted mengacu pada apa yang akan diperoleh dikemudian hari dan berapa nilainya sekarang.

1.      Benefit per Cost

 Kelayakan usaha ini didasarkan pada keuntungan dan biaya dengan ukuran tingkat suku bunga yang berlaku. Bila nilai B/C bernilai > 1 maka usaha layak untuk diteruskan. Bila B/C ratio bernilai = 1 maka akan tercapai break event point artinya usaha layak untuk dapat diteruskan atau tidak diteruskan. Tetapi B/C ratio bernilai < 1 maka usaha tidak layak untuk diteruskan, karena hanya akan mendatangkan kerugian.

Rumus B/C ratio =  Keuntungan/ Total Biaya dengan tingkat suku bunga

= Rp. 10.724.022,00 / Rp.343.875.978,00

=  0,311857259

Berdasarkan perhitungan B/C ratio, diketahui bahwa nilai B/C ratio < 1 sehingga dapat disimpulkan bahwa usaha ini TIDAK layak untuk diteruskan karena hanya akan mendatangkan kerugian.

2.      Profit Rate

Profit rate adalah keuntungan absolut yang diperoleh dari selisih total penerimaan (Revenue) dengan total Cost. Bila nilai yang diperoleh positif maka investasi diteruskan, sedangkan bila negatif maka investasi ditolak.

∏               = TR – TC

= Rp. 354.600.000,00 – Rp. 324.411.300,00

= Rp. 30.188.700,00

Berdasarkan perhitungan Profit rate dihasilkan nilai positif (+) sehingga investasi DITERIMA.

B.      Kriteria Undisconted

1.      Margin Efficiyency Capital (MEC)

Margin Efficiyency Capital (MEC) merupakan perbandingan antara keuntungan yang diharapkan dengan tingkat bunga yang berlaku. Berdasarkan data maka MEC dapat dihitung sebagai berikut:

%Keuntungan                         = (Rp.10.724.022,00/ Rp.321.411.300,00) × 100 %

                                                = 3,305687%

%Tingkat bunga/produksi       = 2% X 6 bulan = 12%

MEC                                       = %keuntungan/%tingkat suku bunga

                                                = 3,305687% / 12%    = 0,2754739

Dari perhitungan dapat diketahui nilai MEC < 1, maka investasi  TIDAK dapat diteruskan.

2.      Ranking by Infestion

Ranking by Infestion merupakan selisih antara keuntungan kotor dengan biaya operasional dan biaya pemeliharaan. Berdasarkan data diatas maka Ranking by Infestion (RBI) dapat  diketahui sebagai berikut:

RBI                 =  Rp. 354.600.000,00 – Rp. 321.411.300,00

= Rp. 30.188.700,00

3.       Pay Back Periode

Pay Back Periode merupakan waktu pelunasan investasi oleh net benefit per periode produksi. Berdasarkan data diatas maka. Diketahui besarnya Pay Back Periode adalah   = Peminjaman bank/penghasilan bersih

= Rp.162.205.650,00/Rp. 10.724.022,00

= 15

Berdasarkan hasil tersebut maka dapat diketahui bahwa Pay Back Periode untuk pelunasan investasi oleh net benefit adalah 15 kali produksi atau 7,5 tahun usaha, sehingga bila jangka waktu usaha 5 tahun belum dapat melunasi seluruh pinjaman bank.

4.      Penerimaan Impas (Break Even Point)

Suatu alat pengukur usaha dimana pada suatu titik waktu tertentu terdapat keseimbangan antara biaya usaha keseluruhan dengan penerimaan usaha.

Diketahui    C  = Rp. 324.411.300,00

I      = Rp. 354.600.000,00

V    = Biaya operasional

PI        = C : (I-V/I)

=  Rp. 324.411.300,00/ (1 – (Rp. 343.875.978,00/ Rp. 354.600.000,00))

= Rp. 324.411.300,00/ (1 – 0,9697574)

= Rp. 324.411.300,00/ 0,0302426

= Rp. 10.726.968.574,00

Jadi total  penerimaan yang harus diperoleh sampai mencapai titik impas adalah Rp. 10.726.968.574,00

VI. KESIMPULAN

Berdasarkan hasil asumsi dan perhitungan analisis usaha, maka dapat disimpulkan bahwa:

1.      Analisis berdasarkan kriteria Discounted diperoleh nilai B/C ratio < 1 sehingga dapat disimpulkan bahwa usaha ini tidak layak untuk diteruskan karena hanya akan mendatangkan kerugian sedangkan Profit rate dihasilkan nilai positif (+) sehingga investasi diterima.

2.      Analisis berdasarkan kriteria Undiscounted diperoleh diketahui nilai MEC < 1, maka investasi  TIDAK dapat diteruskan, nilai Ranking by Infestion positif artinya investasi diterima, Pay Back Periode untuk pelunasan investasi oleh net benefit adalah 15 kali produksi atau 7,5 tahun usaha, Break Even Point atau penerimaan yang harus diperoleh sampai mencapai titik impas adalah Rp. 10.726.968.574,00

3.      Berdasarkan hasil analisis kelayakan usaha baik pada kriteria Discounted maupun Undiscounted maka apabila usaha ini mengandalkan 50% modal pada pinjaman di bank dengan bunga 2% per bulan maka usaha tidak layak diteruskan. Namun apabila tidak memperhitungkan tingka bunga atau modal sendiri maka usaha ini layak diteruskan karena cukup menguntungkan.